Windecker Türmchen

Windecker Türmchen

Türmchen aus Schweinenacken, Bacon, Käse, Paprika und Zwiebeln. Ein klassiker aus der BBQ Szene.

Zutaten:

10 große Nackensteaks (gewürzt)
300g Bacon
400g Gouda (mittelalt)
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Gemüsezwiebel

…zusätzlich werden benötigt:

1 Kirschholzplanke
1 Nagel

Zubereitung:

  1. In die Mitte der Planke ein Loch bohren und den Nagel durchstecken.
  2. Abwechselnd Nackensteak, Käse, Zwiebeln, Paprika und Bacon auf die Planke stapeln.
  3. Bei 160°C ca 4 Stunden grillen, bis eine Kernteperatur von mind. 72°C erreicht ist.

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