ProQ Wassersmoker
Die Wunderwaffe fürs low 'n' slow barbecuen, also alle longjobs wie Pulled Pork, Beef Brisket, Ribs oder unseren allseits sehr beliebten Rauchbraten. Angetrieben mit Holzkohlebriketts sorgt eine über dem Feuer angebrachte Wasserschale für einen Wärmepuffer, damit keine Temperaturspitzen das Ergebnis beeinträchtigen. Durch die Zugabe von Woodchips kann man einen wunderbaren Rauchgeschmack erzeugen.
Nachtrag:
Nach inzwischen zwei Jahren Betrieb ist unsere Begeisterung etwas abgeflaut, nachdem uns der Frontier im Betrieb schonmal beinnahe umgefallen ist und er auch ansonsten schon starke Verfallserscheinungen zeigt.