Wanne-Eickel fried Chicken

Beim Fritates! Ist das lecker...

Wanne-Eickel fried Chicken

Beim Fritates! Ist das lecker...
Wanne-Eickel fried Chicken
Frittierte Hähnchenteile auf Küchenpapier
Zutaten: Salz, Milch, Mehl, Paniermehl und EierDie Zutaten für die Panade nebeneinanderMehl, Paniermehl und Gewürze in einer SchüsselGewürzmischung für die PanadeRohe Hähnchenschenkel, dahinter Ei und PanadeHähnchenschenkel auf dem SchneidebrettHähnchen in Stücke zerteiltZerteilte Hähnchenteile auf dem BrettGewürzte HähnchenteileHähnchenkeule wird durch die Eimasse gezogenPanierte HähnchenteileAlle Hähnchenteile paniertHeißes Fett in der FritteuseHähnchenteile im FrittierkorbKerntemperatur des frittierten Hähnchens wird gemessenKnuspriges Hähnchen im Korb mit ThermometerFrittiertes Hähnchen auf einer PlatteKnusprige Hähnchenteile auf KüchenpapierWanne-Eickel fried Chicken in NahaufnahmeFrittierte Hähnchenkeule in der Hand

Zutaten

200gMehl
200gPaniermehl
5Eier
1 SchussMilch
4Hähnchenteile
1 PrisePfeffer
1 PriseSalz

Zubereitung:

  1. Hähnchenteile pfeffern, salzen und mehlieren.
  2. Eier und Milch miteinander vermischen und Hähnchenteile darin eintrauchen.
  3. Paniermehl mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend Hähnchenteile darin wenden.
  4. Hänchenteile frittieren bis zu einer Kerntemperatur von mindestens 75 °C.
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