Paradies­apfel

Zutaten:

6 Stück rote Äpfel
6 Stück dicke Holzspieße
1 EL rote Lebensmittelfarbe
5 EL Wasser
1 TL Zitronensaft
550 Gramm Zucker

Zubereitung:

  1. Die Äpfel waschen, abtrocken und die Stiele entfernen.
  2. In die Stiellöcher jetzt die Holzspieße stecken.
  3. Lebensmittelfarbe, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf unter rühren aufkochen bis der der Zucker anfängt zu karamellisieren.
  4. Topf vom Herd nehmen und die Äpfel in der Zuckerlösung drehen bis sie komplett überzogen sind.
  5. Kopfüber auf einen, mit Zucker bestreuten, großen Teller stellen zum Abkühlen.