Erd­beer­marme­lade

So viel besser als alles was man kaufen kann und so einfach selbstgemacht.

Erd­beer­marme­lade

So viel besser als alles was man kaufen kann und so einfach selbstgemacht.
Erd­beer­marme­lade
Glas Erdbeermarmelade vor frischen Erdbeeren
Erdbeerpflanze im Blumentopf mit einer reifen FruchtFrische Erdbeeren in der Schale und GelierzuckerGeputzte, halbierte ErdbeerenPürierte Erdbeeren im TopfGlas Erdbeermarmelade mit drei Erdbeeren davor

Zutaten für 7 Gläser:

2KgErdbeeren (vorzugsweise aus Deutschland)
1KgGelierzucker (2:1)

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren putzen und pürieren.
  2. Den Gelierzucker dazugeben, und unter Rühren zum Kochen bringen.
  3. Ca. 2 Minuten aufkochen lassen.
  4. Gegebenenfalls mit einer Schaumkelle den Schaum entfernen.
  5. Die fertige Marmelade heiß in Marmeladengläser abfüllen und abkühlen lassen.
  6. Kühl und dunkel lagern.
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